秋の気配を感じる

スローエイジング 研究家の

池田博子です。

まだまだ暑いですが、

秋を感じることも多くなってきました。

あなたが

秋を感じる時は、どんな時でしょう？

私が秋の気配を感じるのは

栗きんとんの発売開始！

先日、名鉄百貨店で

栗きんとんが発売されてましてね、

秋がきたなーと感じました😊

栗きんとんは

私にとって、秋の象徴です。

また、

スーパーの青果売り場に行くと

季節の移り変わりを感じますね。

秋の気配を感じたのは、

お取り寄せしている野菜セットに、

生の落花生が入っていたこと‼️

お取り寄せしたのは、

愛知県西尾市のVEGETA屋さん。

自然農法で栽培されていて、

レストランで見るような

珍しいお野菜も

お取り寄せの中に入っていて、

毎回とても楽しみです💓

生の落花生は秋のはじめが旬

旬の時期は短いです。

生の落花生？！

と思われた方も

いらっしゃるかもしれません。

生の落花生を茹でて食べる

食べ方があります。

これは愛知県に引っ越してきて

知りました。

もしかしたら、

食べたことない方もいらっしゃるかも?!

ゆでたてはとっても

美味しいんですよー

ほんのり甘く、

ホクホクとした食感が味わえます。

茹で方は簡単。

私が参考にしたのは

白ごはん.comです。

（和食の基本を丁寧に紹介していて

私はよく利用しています。）

生の落花生は

旬の時期は短いけど

見かけたら

ちょっと茹でてみてくださいね。

新鮮なうちに

すぐに茹でましょう。

茹で上がりましたー

中は、

白い実です。ピーナッツですね！

茹でたてはホクホクです。

自然栽培（無肥料、無農薬）という有機農法で

栽培されている落花生。味が濃いです。

ところで、ナッツとピーナッツは違うの？？と

質問をいただくことがあります。

落花生はピーナッツと同じです。

日本では、千葉県が有名ですよね。

名前に「ナッツ」が入っていますが

実はナッツの仲間ではありません。

ナッツは「種実類」の木の実、

ピーナッツは

「豆類」のマメ科植物の種子になります。

ナッツは木の実なので

木の上になります。

栄養面では、

ピーナッツはナッツと似ています。

ピーナッツは

脂質が半分を占めていますので

避ける方もいらっしゃるかも。

その脂質には

「オレイン酸」が豊富に含まれています。

オレイン酸は、

悪玉コレステロールを減らす

という優れた性質をもっています。

秋はいろいろ食べ物が美味しい季節です。

食べ過ぎには

注意しながら、食べていきましょうね！